Ce samedi c'était mon anniversaire ! Et oui j'ai eu 1 an de plus ! 33 pour Nanny ! J'ai été bien gâtée ! On avait acheté une tente deux chambres  d'occasion pour tester le camping avec les filles : j'ai eu donc un lit gonflable pour nous (sachant que les filles les ont déjà), un gonfleur, un meuble de rangement, un réchaud (chouette je vais pouvoir faire la cuisine !)

Un joli tableau de Manon et un porte bijoux de Chloé.

Une femme, une maman et une fille comblée !! Merci à tous.

C'est moi qui fait le dessert : un royal à la mousse de groseille, un régal sans vouloir me jeter des fleurs sauf le glaçage qui n'était pas parfait.

Aujourd'hui, c'est le 1er goûter de Lou au  sein de la tribu, pour la peine, on a fait un gâteau avec Manon grâce au thermomix : un bon gateau à la banane.

Lou s'est régalée :

Manon a demandé un gateau d'anniversaire en Clown. J'ai fait des recherches sur internet pour trouver un modèle. J'ai fait un gateau zébré arc en ciel pour la surprise quand on le découpe.

Pour cela j'ai divisé ma pâte en 6 couleurs égales que j'ai coloré. Puis j'ai déposé une cuillère après l'autre de chaque pâte ! bon un peu long mais ça vaut le détour !

Avant cuisson :

Après cuisson :

Un petit glaçage chocolat blanc, psui je l'ai décoré en visage de clown.

On s'est régalé.

L'activité de ce matin c'est patisserie et la confection de petits sablés poru aller dans nos boites à gateaux citrouilles.

D'abord la recette :

Ingrédients : 

_120g de sucre glace

_250g de farine

_2 jaunes d'oeufs

_130g de beurre mou

_20g de lait

mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser reposer 1h au frais.

J'installe une nappe sous la petite table de jeux. Le temps d'aller au cellier pour récupérer les moules et que je me retourne, que déjà ma fine équipe est installée autour de la table en se demandant ce que l'on va faire : bande de petits curieux !

Je sors ma pâte, mon rouleau à tapisserie et les moules Halloween. Je leur propose de modeler la pâte avant de faire les sablés. Ils ont adoré ! Vas y que je fais une boule, que j'applatis, j'appuye avec les moules et j'utilise le rouleau à patisserie !!

Par contre le hic, ils ont tellement malaxé la pâte qu'elle s'est réchauffée et impossible de faire mes moules. Donc je les laisse finir de s'amuser.

Une fois fini, je remets la pâte au frigo pour qu'elle se reprenne un peu. J'ai découpé ma pâte avec mes moules Halloween et ai enfourné 10 minutes à 210°C.

Il ne reste plus qu'à garnier nos boîtes d'Halloween et de les manger.

Voici la 2ème bûche glacée que j'ai fait : glace fraise et chocolat blanc avec toujours insert meringue : bon, bah j'avoues j'étais assez fière de moi !

Voici mon 1er test de bûche glacée à partir de glace maison, bah on s'est régalé !!

Voici la bûche que j'ai faite en forme d'igloo le Père Noël en pâte à sucre : glace chocolat blanc, glace cerise, insert meringue, glace mangue et insert meringue. J'avoues que j'avais un doute sur le mélange cerise mangue, mais c'était le choix de mon homme et ça donne super bien !

Je propose à Chloé de faire des bugnes pour le goûter selon la recette de mon Papa, une fois qu'on tape dans le plat on ne s'arrête plus !!! Alors je vous fait partager la recette :

_200g farine

_50g maïzena

_3oeufs

_75g beurre

_3 càs de lait

_2 sachets sucre vanillé

_1 càs sucre

_1/2 sachet levure

Mélanger la levure, la farine, maïzena, et les sucre.

Ajouter 1 à 1 les oeufs : mélanger à la main

Rajouter peu à peu le beurre

AJouter le lait, bien malaxez. Si la pâte colle, rajouter de la farine : au niveau de la texture, ça doit ressembler à une pâte brisée.

Abaisser la pâte d'une épaisseur de 3 mm puis découper des bandes avec une roulette à pizza. Faire une fente au centre et passer un coin de la bande dans la fente pour faire un tortillon.
Mettre les bandes dans une friteuse le temps qu'elles dorent. Egouttez sur un sopalin, puis dans un saladier saupoudrer de sucre glace. Dégustez.

Aujourd'hui mercredi c'est patisserie : au menu mini cake à la banane.

Ingrédients :

• 100g de beurre mou
• 100g de sucre blanc
• 3oeufs
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 bananes mures
• 60 g de lait
• 40 g de crème fraîche.

Recette :

• faire pré-chauffer votre four à 180°C ou Th6
• mélanger le beurre et le sucre avec le batteur jusqu'à obtenir un effet mousseux.
• ajouter les oeufs, la farine, la levure et mélanger avec le batteur.
• ajouter et mélanger les bananes découpées en lamelle de 1cm.
• ajouter et mélanger le lait et la crème.
• beurrer des petits moules et y déverser la pâte.
• faire dorer une vingtaine de minutes au four.

Bonne dégustation.

Ingrédients :

pâte à choux :
_150g d'eau
_80g de beurre mou
_10g de sucre glace
_120g de farine
_3 oeufs.

Chantilly :
_200g de crème fraîche à 30% : mettre au congélateur 10 minutes avant de la travailler, avec les fouets + saladier au frigo.
_30 de sucre glace.

Pâte à choux :
_mettre l'eau, le beurre et le sucre dans le bol : 5min/100°/vit1
_ajouter la farine : 1m30/vit3
_ajouter les oeufs à un à un, toutes les 30sec par l'orifice sur les couteaux en marche vit5, puis mizer 30sec/vit 5 après le dernier oeuf.
_déposer des noix de pâte à une pochette à douille sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
_faire cuire 20-25 minutes.

Une fois refroidi les couper en deux.

Chantilly au batteur : mettre la crème froide dans le saladier froid, rajouter le sucre glace et fouetter au batteur quelques minutes jusqu'à la consistance voulue.

Garnir une pochette à douille et remplir les choux
Poser le chapeau
Déguster !